Crema del Ducato
SABA
Crema del Ducato a base di “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”
Questa crema è il risultato dell’unione di mosti di uve selezionate ad un’Aceto Balsamico di Modena IGP denso. L’elevato quantitativo di mosto cotto e la presenza del Balsamico, rendono questo prodotto estremamente concentrato e dal gusto morbido e bilanciato.
SABA ANTICA – Mosto d’uva cotto
La Saba o “sapa”, è un condimento classico delle cucine emiliane da molte generazioni.
È ottenuta soltanto con mosto d’uva, cotto a fuoco lento per ore. Il gusto è molto dolce, dovuto all’elevata percentuale di mosto cotto utilizzato e l’uso in cucina estremamente versatile. La nostra Saba è ottenuta con solo uve di Lambrusco ed ha una densità di 1,35
Crema del Ducato a base di
Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Codice: AD27
Capacità: 100 ml
Densità: 1,35*
Da abbinare a: risotti e zuppe, verdure grigliate, arrosti, bolliti, pesce affumicato, formaggi stagionati, macedonie di frutta, dessert, gelato.
SABA
Codice: AD08
Capacità: 250 ml
Densità: 1,35*
Da abbinare a: risotti e zuppe, verdure grigliate, arrosti, bolliti, formaggi stagionati, macedonie di frutta, gelato.
*g/ml – densità relativa a: 20°C